La ricetta de “BISCOTTI di Suor Giuseppina, vanno a ruba” è un classico della tradizione dolciaria italiana. Questi deliziosi biscotti sono stati ideati dalla monaca Suor Giuseppina, che li creava in abbazia per le feste e le occasioni speciali. Il suo segreto è nel mix di sapori e di testura: croccante esternamente e morbido all’interno, con odori di fiori e di dolcezza. Solitamente vengono serviti con un bicchiere di caffè o con un tè, per merenda o come spuntino.
Ricetta
- Preparare la farina 00 con 250gr di burro freddo e 2 uova, amalgamando bene il composto.
- Aggiungere 100gr di zucchero, 10gr di sale e 5gr di lievito, miscelando bene.
- Aggiungere 2 cucchiai di confettura e 2 cucchiai di Nutella, incorporando il tutto sino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Formare dei biscotti lunghi e snelli, premendo leggermente la superficie con le dita.
- Infornare i biscotti in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a che non sono dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una teglia, prima di servirli.
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