La ricetta Cheesecake alle FRAGOLE, fresca e cremosa è un classico del mondo della pasticceria, originata dagli Stati Uniti d’America. Il piatto è noto per il suo dolce contrasto di sapori e texture, caratterizzato dalla croccante base di biscotti, dal morbido e cremoso cheesecake e dalle fresche fragole sprese. Solitamente viene gustato come dessert finale in occasione di speciali eventi o come passatempo per accompagnare un caffè o un tè.
Per preparare la ricetta, segue i seguenti passaggi:
- Preparare la base: assicurati di avere pronta la colla di pesce e i biscotti. Raggiungi il fondo di un recipiente da cottura con uno strato di biscotti, sufficiente per coprire il fondo. Ripeti lo strato 2-3 volte, facendo attenzione ad amalgamare bene ognuno strato.
- Pulire e sbucciare le fragole, dividendole al centro e rimuovendone i semi e i piccoli inutilizzabili. Inizia dalla parte inferiore delle fragole e procedi gradualmente verso l’alto, cercando di mantenere la forma originaria.
- In una grande ciotola, mescola il mascarpone con il miele, la panna fresca, il yogurth e lo zucchero a velo. Monta la miscela fino a quando non diventa liscia e cremosa.
- Esegui il cheesecake: versa la crema sulla base di biscotti e livella il tutto. Cospargi le fragole sulla crema, cercando di distribuirle uniformemente.
- Inforna il piatto: metti il piatto in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando il bordo superiore del cheesecake non è diventato leggermente dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
