La ricetta CONFETTURA di POMODORI VERDI è un gustoso concentrato estivo di gusto agrodolce. Originaria delle regioni del sud Italia, questa conserva tradizionale utilizza i pomodori verdi, donando alla confettura un sapore unico e leggermente piccante. La varieta’ di vaniglia aggiunge un tocco di aroma dolce e aromatico, creando un contrasto perfetto. La CONFETTURA di POMODORI VERDI si sposa perfettamente con crostini di pane, formaggi spalmabili o come riempimento per torte salate.
- Lava e taglia i pomodori verdi a pezzi piccoli.
- Metti i pomodori verdi in una pentola con acqua e zucchero adagiando la bacca di vaniglia aperta al suo interno.
- Porta a ebollizione e lasciar cuocere a fuoco basso per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto.
- Una volta che i pomodori si saranno ammorbiditi, passa il composto al setaccio per ottenere una confettura liscia.
- Rimetti la confettura sul fuoco e fai raggiungere il punto di cottura desiderato.
- Confeziona la confettura in barattoli sterilizzati.
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