La ricetta CREMA PASTICCERA al CIOCCOLATO BIANCO appartiene alla tradizione italiana e si ispira a una versione classica della panna cotta. Questo piatto ricco e cremoso è tipicamente gustato a fine pasto o come dessert, accompagnato da frutta fresca o caramello. La combinazione del cioccolato bianco con la leggerezza della panna cotta crea un contrasto di sapori e consistenze che rende questo piatto irresistibile.
Per preparare la CREMA PASTICCERA al CIOCCOLATO BIANCO, segui i passaggi seguenti:
- In una ciotola miscela 120 g di amido di mais, 100 g di zucchero e 1/2 bustina di vanillina.
- Risciacqua e gratta 1 scorza di limone e aggiungila alla miscela.
- In un’altra ciotola, scalda 200 g di latte e aggiungi 150 g di cioccolato bianco a pezzetti.
- Mescola fino a quando il cioccolato non si è sciolto completamente.
- >In un altro bicchiere, sbatti 3 tuorli d’uovo e aggiungi 1 cucchiaio di maizena. Mescola bene.
- Aggiungi il composto di cioccolato alla miscela di amido e uova, mescolando bene.
- In una casseruola, risciacqua e porta a ebollizione il composto.
- Metti la casseruola a fuoco lento, lasciando cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando la crema non si è addensata.
- Lascia raffreddare la crema, poi coprila con pellicola alimentare e porta a refrigerare per almeno 3-4 ore o tutta la notte.
- Prima di servire, scuoti bene la crema per renderla omogenea e guarnisci con frutta fresca o caramello.
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