La ricetta FRITTATA di PASTA alle CASTAGNE è un piatto tradizionale che combina sapori autunnali con la versatilità della pasta. L’origine di questo piatto risale alle regioni italiane dove le castagne sono abbondanti, e viene solitamente gustato durante le stagioni fredde, quando i sapori caldi e ricchi sono particolarmente apprezzati. La ricetta è caratterizzata da un mix di farine, tra cui quella di castagne, che conferisce un sapore unico e aromatico.
- Mischia la farina di grano e la farina di castagne in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il composto di uova e latte alla miscela di farine, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Versa il composto in una padella antiaderente precedentemente butterata e cuoci a fuoco medio.
- Quando l’impasto inizia a rapprendersi, usa una spatola per sollevarne i bordi e far cuocere uniformemente.
- Continua la cottura fino a quando la FRITTATA di PASTA alle CASTAGNE è cotta e dorata, poi servila calda.
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