La ricetta MUFFIN CUORE MORBIDO è un dolce delizioso originario del Nord Italia, caratterizzato da un cuore morbido e cremoso, avvolto da una crosta dorata e croccante. Il suo sapore intenso di cioccolato e nocciole lo rende un piatto ideale per le occasioni speciali, come compleanni e festività. Solitamente, viene gustato durante la colazione o la merenda, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Inizia tritando le nocciole in un mixer, fino a ottenere un composto fine e omogeneo.
- In una ciotola, monta gli albumi con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso e ferro.
- In un’altra ciotola, sciogli il burro con il cacao amaro, aggiungi il latte e il lievito in polvere, mescolando bene il tutto.
- Unisci il composto di uova e zucchero con il composto di burro e cacao, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi la farina, il cioccolato fondente tritato e la Nutella, mescolando bene il tutto.
- Versa il composto in una teglia per muffin, lasciando un piccolo spazio al centro di ogni muffin per creare il cuore morbido.
- Ripieni il centro di ogni muffin con un cucchiaio di yogurth e un pizzico di sale.
- Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando i muffin saranno dorati e cotti.
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