La sua origine è incerta, ma si pensa sia nato come variante del pan di Spagna, arricchito con il cioccolato e altri ingredienti profumati.
I sapori che caratterizzano il piatto sono quelli del cioccolato fondente e amaro, bilanciati dalla dolcezza del cioccolato bianco e dal fresco contrasto del formaggio. Le nocciole aggiungono una nota croccante e aromatica.
- Preparare il pan di spagna seguendo le istruzioni della ricetta scelta.
- Tagliare il pan di spagna a cubetti.
- Mescolare il formaggio fresco con il latte e il cioccolato fuso (fondente e amaro).
- Aggiungere le nocciole tritate.
- Immerge ogni cubetto di pan di spagna nella mistura di formaggio e cioccolato.
- Far asciugare le PICCOLE RENNE GOLOSE su carta assorbente.
- Decorare con un po’ di cioccolato bianco fuso.
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