La ricetta Rag di CINGHIALE è un piatto originario della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori intensi e tipici della cucina di caccia. Solitamente gustato in occasioni speciali o durante la stagione fredda, si tratta di un piatto che combina la robustezza del cinghiale con la dolcezza delle verdure e il sapore intenso del vino rosso.
- Taglia il cinghiale a cubetti e fallo marinare nel vino rosso con aglio, alloro, sale e pepe per almeno un’ora.
- Soffriggi lo scalogno, il sedano e le carote in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il cinghiale marinato e cuocilo fino a quando non è dorato.
- Aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere il Rag di CINGHIALE per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto.
- Regola di sale e pepe a gusto e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
