La ricetta sbriciolata ricotta e cioccolato da personalizzare con confetture marmellate è un dolce tipico della pasticceria italiana. La sua origine è incerta, ma è sicuramente un ingrediente intramontabile nelle tradizione dolciaria italiana, spesso servito al termine di un pasto come una dolce conclusione.
Il sapore della sbriciolata ricotta e cioccolato da personalizzare con confetture marmellate è un mix di dolci e delicato: la ricchezza della ricotta si sposa perfettamente con il gusto intenso del cioccolato fondente, mentre la pasta frolla croccante dona una nota di consistenza che completa il tutto.
- Preparate la base della sbriciolata mescolando la farina 00, il burro freddo tagliato a cubetti, la farina di mandorle, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Impastate velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Stendete l’impasto in una tortiera e foderatela con carta forno.
- Per la crema di ricotta, sbattete la ricotta con gli zuccheri, le uova e il cioccolato fuso.
- Versate la crema di ricotta sulla base di frolla.
- Cuocete la sbriciolata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- una volta pronta, spolveratela con zucchero a velo e decorate con confettura di vostra scelta.
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