La ricetta Torta alle MANDORLE, soffice e senza LATTOSIO è un piatto classico della tradizione, noto per la sua delicatezza e la ricchezza di sapori legati alle mandorle. Questo piatto trova spesso posto nelle occasioni speciali, come compleanni e festini di famiglia, dove l’ambiente di allegria e convivialità ne esalta le qualità.
Ricetta
- Prendi 1 cucchiaio di lievito e 1 cucchiaio di bicarbonato, e mescolali con 200 g di farina 00 e 100 g di farina di mandorle.
- Mischia 250 ml di latte di mandorla con 2 uova e 1 cucchiaio di zucchero, dopodiché togli dal fuoco e aggiungi la mistura di lievito.
- Unisci le due pastelle e mescola fino a ottenere un composto liscio e uniforme.
- Versa il composto ottenuto in uno stampo imburrato e cuoci a fuoco lento per 40 minuti.
- Una volta cotta, lasciala raffreddare prima di servire.
- Conservali in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.
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