La ricetta torta morbida nocciole e mandorle albumi è un piatto della tradizione culinaria italiana, preparato specialmente per l’estate e per i compleanni. Questo piatto è noto per il suo sapore decisamente morbido e per l’armonia di sapori tra nocciole, mandorle e cioccolato.
Per preparare la torta morbida nocciole e mandorle albumi, segui questi passaggi:
- Messa a mollo delle nocciole e delle mandorle in acqua per tutta la notte
- Preparazione della farina mescolata con il lievito, il sale e il bicarbonato
- Impastamento dei biscotti con il burro, lo zucchero e le uova
- Aria come trucco, mantenere bassa la temperatura e alta l’umidità di cottura
- Inserto di cioccolato al latte al centro e chiudere con biscotti
- Messa a cuocere e manutenzione da parte del forno
- Tempo di riposo in frigorifero prima di servire
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