La ricetta TORTA SBRICIOLATA con CREMA DI NOCCIOLE
Questa deliziosa torta è un classico della tradizione golosa italiana. La sua origine è da ricercare nel nord del Paese, dove le nocciole sono un ingrediente tipico e amatissimo. Il sapore si completa con un che di leggero e croccante, tipico dei piatti di strada. La torta sbriciolata viene spesso gustata durante le feste di carnevale, in un contesto di allegria e benessere.
Per preparare la TORTA SBRICIOLATA con CREMA DI NOCCIOLE, segue questi passaggi:
- Prepara la crema alle nocciole mescolando bene 100g di crema, 50g di nocciole tritate e 2 cucchiai di zucchero.
- In un’altra ciotola, sbatti 80g di zucchero e 2 cucchiai di burro fino a ottenere una miscela soffice
- Aggiungi 2 uova e sbatti fino a quando non si sia ottenuta una miscela di consistenza cremosa
- Aggiungi 1/2 cucchiaio di lievito in polvere e 1/2 cucchiaio di sale e mescola bene
- Affina il composto con l’aggiunta di 2 cucchiai di farina 00
- Aggiungi 20g di gocce di cioccolato e mescola bene
- In un composto separato, sbatti le uova con lo zucchero e il burro fino ad ottenere una miscela cremosa
- Aggiungi il lievito e il sale e sbatti ancora
- Mischia il composto con la farina e le gocce di cioccolato
- Versa il composto in 2 teglie differenti e cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti
- Una volta pronta, lascia raffreddare la torta e poi tagliala in porzioni irregolari
- Spennella il composto di crema noci nel mezzo di ogni porzione ricordando di cuocere per ancora 5 minuti
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