La ricetta Cosce di pollo alle melanzane e patate
Questo delizioso piatto è un classico della cucina italiana, ma con una particolare interpretazione che lo rende unico e appetibile. Le cosce di pollo, cotte nel vino bianco e condite con pepe e sale, sono unite a delle succulentissime melanzane e patate, create un equilibrio di sapori e consistenze unico. Si tratta di un piatto ideale per un pranzo o una cena informale, accompagnato da un piatto di verdure fresche e un bicchiere di vino.
- FareRosolare le cosce di pollo in una padella con un po’ di olio d’oliva, fino a quando non sono ben cotti al centro.
- A parte, sbucciare e affettare le melanzane e le patate, e foderare una pirofila con un strato di melanzane e patate.
- Aggiungere alle melanzane e patate le cosce di pollo cotte, un cucchiaio di vino bianco e un pizzico di pepe e sale.
- Covrire la pirofila con un coperchio e far cuocere nel forno a temperatura media per circa 30 minuti, fino a quando non sono ben cotte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
