La ricetta Finocchi al latte è un piatto tipico della cucina italiana che risale alla tavola delle tradizioni contadine. La presenza di finocchi, una verdura a foglia ampia e delicata, permette la creazione di un piatto invitante e caldo durante l’inverno. La semplicità di questa ricetta, unita al sapore delicato, rende Finocchi al latte un classico dell’agricoltura locale.
- Per cominciare, versate 50 grammi di burro in una casseruola e lasciatelo fondere.
- Successivamente, aggiungete 1 bicchiere di acqua e lasciatela evaporare.
- Poi, aggiungete 1 punta di sale per aggiungere sapore.
- Viene successivamente aggiunto 1 litro di latte, e mescolate a fondo.
- Infine, aggiungete 4-5 finocchi puliti e tagliati a rondelle. Lasciate cuocere per circa 15-20 minuti a fiamma medio-lenta.
- Raggiunto il tempo di cottura, aggiungete 50 grammi di formaggio a crudo grattugiato (preferibilmente un parmigiano) in modo da abbellire il piatto.
- Un’ultima volta, portate nuovamente il latte alla fiamma per circa 5 minuti. Servite caldo e godetevi.
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