La ricetta Polpette al sugo senza glutine è un piatto tradizionale italiano, originario della regione del Lazio. Questo dish è caratterizzato da sapori intensi e delicati, con il formaggio pecorino e il parmigiano regano che si sposano con la carne di manzo, creando un’armonia di flavour unica. La ricetta viene spesso servita durante le occasioni speciali, come le feste di Natale o le riunioni di famiglia, ed è apprezzata per la sua semplicità e genuinità.
Per preparare le Polpette al sugo senza glutine, segui questi passaggi:
- Frulla il pane raffermo in un mixer fino a ridurlo in briciole.
- Mischia le briciole con la carne di manzo, il formaggio pecorino, l’uovo, il pepe e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Dividi il composto in piccole porzioni e modella ogni porzione in una polpetta.
- Friggi le polpette nell’olio caldo fino a quando non saranno dorate.
- Soffriggi i pomodori tagliati con il prezzemolo e l’olio d’oliva.
- Aggiungi le polpette soffritte al sugo di pomodoro e cuoci per circa 10-15 minuti.
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