La ricetta Grissini di pasta sfoglia al formaggio
I grissini di pasta sfoglia al formaggio sono un classico piatto tipico delle regioni italiane settentrionali, in particolare della parte emiliana e piemontese. Questi croccanti biscotti sono una deliziosa combinazione di sapori e consistenze, caratterizzati dall’aroma intenso e nutrito del parmigiano e dal gusto delicato della pasta sfoglia. Vengono generalmente serviti come aperitivo o come accompagnamento a un bicchiere di vino o di birra.
- Raccogli i seguenti ingredienti: 200g di pasta sfoglia, 100g di parmigiano, 2 uova.
- Lascia riposare la pasta sfoglia per 30 minuti a temperatura ambiente.
- Stendila la pasta sfoglia su un piano di lavoro in legno o in materia plastica, nel caso sia troppo rigida.
- Riduci la pasta sfoglia in circa 8-10 strisce sottili.
- Impasta ogni striscia con 1 cucchiaio di parmigiano e 1 uovo, lavorando bene con le dita.
- Stendi ogni impasto in una lunghezza di circa 20-25 cm.
- Taglia ogni striscia in grissini di circa 5 cm ciascuno.
- Disponi i grissini su una placca da forno coperta di carta da forno, lasciando tra l’uno e l’altro un po’ di spazio.
- Inforna i grissini a 180°C per 12-15 minuti o fino a quando sono dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
