La Ricette con la zucca è un piatto tipico delle tradizioni culinarie autunnali, che si accompagna perfettamente al caldo delle feste invernali. Il sapore dolce e caldo della zucca viene abbinato a ingredienti quali conchiglie, funghi e gamberetti, creando un piatto unico e delizioso. È solitamente servito come piatto unico, sia come antipasto o come secondo corso.
- Fai bollire le conchiglie per 8-10 minuti, poi scola e asciuga al fuoco.
- Soffriggi i funghi e i gamberetti in un po’ d’olio con uno spicchio di aglio, quindi aggiungi la zucca sbucciata e cuoci per altri 10 minuti.
- Unisci le conchiglie al ragù di zucca e funghi, mescolando bene. Aggiungi il latte e le lasagne, coperto con della carta da forno.
- Inforna a 200°C per 20-25 minuti, poi lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
- Servi caldo, con un’insalata di melanzane e zucchine cotte alla griglia e un filo di marmellata calda.
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