La ricetta CANNONCINI SALATI è un finger food dal sapore semplice ma irresistibile. L’origine di questo dolce salato è incerta, ma si pensa che derivi dalla tradizione culinaria italiana, dove viene considerato un antipasto o un stuzzichino da condividere durante aperitivi o feste. La sua particolarità sta nell’equilibrio tra la delicatezza della pasta sfoglia e la sapidità dei due elementi portanti: l’uovo e il pepe.
- Preriscalda il forno a 180°.
- Srotolando la pasta sfoglia, ricava dei rettangoli di circa 5 cm di lato.
- Sbatti gli albumi con un pizzico di sale e pepe.
- Spalma il composto di albumi sulla superficie dei rettangoli di sfoglia.
- Arrotolare i rettangoli su se stessi, formando dei rotolini.
- Taglia i rotoli a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Disponi le rondelle di pasta su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 10-15 minuti, fino a doratura.
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