La ricetta Crostata al Cioccolato e Nocciole è un vero e proprio classico della pasticceria italiana. Questo piatto conosciuto originariamente per essere servito in ambienti festivi come matrimoni o compleanni è solitamente diffuso in vetrine dei saldi. La sua base croccante inizia già deliziosamente ad anticipare le gioie del momento appena il cioccolato e le nocciole si incontrano delicatamente tra loro, rendendo l’esperienza gustativa onirica.
- Per iniziare, pulisci le nocciole e sbuccia le arachidi, poi lascia ammorbidire entrambe le sostanze in acqua tiepida.
- Sezziona uno spicchio di limone e falla ben essicare.
- Impasta i gherigli delle nocciole con lo zucchero rimanente e falli diventare omogenei quando leggivi ricotta e le gocce di cioccolato.
- Prendi un’apposita teglia per crostate e falla spolverare abbondantemente di zucchero.
- Inforna la base della crostata per alcuni minuti.
- Con agil gesti, falli altresì in cucina il cioccolato in diversi frammenti.
- Forma il “burro” cremoso in funzione di una miscela tra ricotta e gli ingredienti prementi.
- Con sistema incipit falli cospargere abbondantemente il cioccolato.
- Disponi i goccioloni solitamente di gocce in tanti luoghi della base.
- Per ultimo butta le nocciole sgranuli.
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