La ricetta Naked Sacher Torte (Vegan and Light) è un dolce innovativo che combina sapori classici con un approccio moderno e leggero. Il Sacher Torte, originariamente viennese, è noto per il suo gusto intenso di cioccolato e la sua texture umida. Questo piatto viene solitamente gustato in occasioni speciali o come trattamento di fine settimana.
- Prepara gli ingredienti principali come albicocche, cacao, cioccolato fondente e farina di mandorle, assicurandoti di avere tutte le quantità necessarie.
- Miscela le farine, inclusa la farina 00, la farina di farro e la farina integrale, con il lievito per dolci e il sale.
- Crea la base del dolce unendo l’olio, lo zucchero di canna e il succo di frutta se necessario, poi aggiungi la miscela di farine e il cacao.
- Aggiungi il cioccolato fuso e la confettura alle albicocche, mescolando con cura per ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una tortiera preparata e inforna a una temperatura adequata fino a quando il dolce non è cotto.
- Una volta cotto, lascia raffreddare e prepara la glassa con il cioccolato fondente e lo sciroppo d’acero.
- Decora il dolce con la glassa e le albicocche, creando un effetto visivo attraente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
