La ricetta Tagliolini con pesto di zucchine al profumo di menta è un piatto italiano nato dalla fusione di sapori e profumi del Mediterraneo. Questo piatto è ideale per essere gustato durante una serata estiva, con un clima caldo e un vaso di vino fresco. In questo piatto, il profumo della menta e il gusto cremoso del formaggio Grana si uniscono in perfetta armonia con l’aglio e le zucchine, creando un’esperienza gourmet deliziosa.
- Riscalda l’olio in una padella e aggiungi due spicchi d’aglio tritati, lascia scolare per un paio di minuti.
- Aggiungi le zucchine a dadini e cuoci per circa 5 minuti, finché non sono morbide e acqua.
- Trasforma le zucchine in un’altra padella con il formaggio Grana, una spannocchia di menta tritata e un po’ di sale.
- Blendra il tutto con una forchetta, aggiungere un po’ di pepe e verifica il gusto.
- Cuoci i tagliolini al dente, e salateli con l’olio e un po’ di pepe.
- Unisci i tagliolini al pesto di zucchine e serviti.
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