La ricetta Flan di zucchine e stracchino allo yogurt è un piatto fresco e leggero, ideale per le giornate estive. La sua origine risale alla cucina mediterranea, dove le zucchine e lo stracchino rappresentano due ingredienti fondamentali. In questo piatto, i sapori delicati delle zucchine si uniscono alla cremosità dello stracchino e allo yogurt, creando un insieme equilibrato e rinfrescante. Solitamente, viene servito come antipasto o contorno in occasioni informali come cene estive con gli amici o pranzi di famiglia.
- Inizia tritando le zucchine e lasciandole scolare per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una ciotola, mescola la fecola di patate, la panna fresca, il pepe e il sale.
- Aggiungi le uova e il yogurth alla ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci lo stracchino tritato al composto e mescola dolcemente.
- Versa il composto ottenuto in una forma da flan e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Lascia raffreddare il flan prima di servirlo.
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