La ricetta Gnocchi radicchio e gorgonzola è un delizioso piatto italiano che racchiude i sapori autunnali di radicchio e gorgonzola, abbinati ai morbidi gnocchi di patate. La sua origine è nella tradizione culinaria del Nord Italia, dove questi ingredienti sono facilmente reperibili. Il risultato è un piatto cremoso e saporito, solitamente gustato durante le serate autunnali in compagnia di amici e familiari.
Per preparare i Gnocchi radicchio e gorgonzola, segui questi passaggi:
- Sbuccia e schiaccia l’aglio, poi soffriggilo in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il radicchio, privato della parte più dura, e cuocilo finché non sia tenero.
- Cuoci gli gnocchi di patate in acqua salata, scolandoli al dente.
- In una padella, unisci il radicchio all’aglio e aggiungi il parmigiano grattugiato.
- Mescola gli gnocchi con il radicchio e il formaggio, aggiungendo una spolverata di sale.
- Servi subito, aggiungendo una fetta di gorgonzola a piacere.
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