La ricetta Gnocchi su crema di fiori di zucca rappresenta un esempio perfetto della cucina estiva italiana. Originaria del sud della nostra penisola, questa ricetta si ispira alle tradizioni contadine che vedevano i fiori di zucca come ingrediente principale. Il sapore delicato e fresco di questo piatto lo rende ideale per le serate estive trascorse in compagnia di amici e familiari.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti di alta qualità.
- Scalda 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi l’aglio tritato finemente.
- Aggiungi i fiori di zucca e cuoci per 5 minuti, o fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati.
- Versa il vino bianco e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi i gamberoni e cuoci fino a quando non saranno rosa e cotti.
- Unisci i pomodorini e lascia cuocere per 2-3 minuti.
- Cuoci i gnocchi in acqua salata e scolali.
- Metti i gnocchi nella padella con la crema di fiori di zucca e mescola delicatamente.
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