La ricetta Quadrotti di salmone è un piatto tipico della cucina nordeuropea, in particolare della costa del Norvegia.
La sua semplicità risiede nel combinazione dei sapori delicati del salmone con la cremosità delle patate e l’aroma della noce moscata, creando un sapore delicato e appagante. E’ un piatto perfetto per una cena leggera o un pranzo domenicale in famiglia.
- Sbollenta le cipolline in acqua leggermente salata.
- Schiaccia le patate già lessate e mescolale con la farina, il latte, la noce moscata, il pepe e il sale.
- Aggiungi il salmone dissalato e tritato.
- Formen quadrotti di composto con le mani.
- Cuoci i quadrotti in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Completa la cottura in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa.
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