La ricetta Polpette di pollo è un classico del secondo piatto italiano, tipico della cucina tradizionale lombarda. Questo piatto è stato per secoli uno dei più amati e rispettati, noto per il sapore intenso di carne e verdure, abbinati a un paio di pinze di pane grattugiato. Spesso viene servito nell’arco di vere e proprie feste, o anche a fine pasto nella qualità di piatto unico principale.
- Monda la carne macinata in un grande contenitore.
- Aggiungi il farina di mais, il latte, l’olio di semi di girasole, il parmigiano, il pepe, il petto di pollo, il prezzemolo tritato, il sale, le uova e mescola.
- Aggiusta la quantità di sale e di pepe in base ai tuoi gusti.
- Forma con le mani delle piccole palline di carne.
- Passa le palline nel panetto di farina mista sul piatto e falla cadere negli acqua con il contenitore.
- Pascola su un po’ più di forza, in modo da liberarle dal contenitore.
- Fry le palline e servi.
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