La ricetta Cheesecake alla fragola è un classico dolce goloso che unisce la dolcezza cremosa della cheesecake al freschezza delle fragole. Questo dessert è spesso associato a occasioni speciali come compleanni o matrimoni e viene solitamente servito fresco, decorato con fragole e fresco ricottin.
- Frullare i biscotti finemente.
- Fondedere il burro e aggiungerlo ai biscotti frantumati.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo e pressare bene sul fondo.
- Preparare la crema al formaggio: lavorare il formaggio fresco e quello Philadelphia con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungere la crema al cioccolato, l’essenza di vaniglia e il yogurth alla crema al formaggio.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza uniforme.
- Sciogliere la colla di pesce in acqua calda e aggiungere al composto di cheesecake.
- Versare la crema sulla base di biscotti e livellare la superficie.
- Aggiungere le fragole tagliate a fettine sulla superficie della cheesecake.
- Coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decorare con marmellata di fragola e altra frutta fresca a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
