- Mischia in una ciotola la farina, il lievito, il pepe e il sale per creare un composto omogeneo.
- A parte, sbatti le uova con il latte e aggiungi il burro fuso, mescolando bene per ottenere una miscela liscia.
- Unisci la miscela di farina al composto di uova e latte, mescolando fino a quando non si formerà una pastella liscia.
- Cuoci i pancake in una padella antiaderente con un po’ di burro, fino a quando non si formeranno bolle in superficie e il bordo inizierà a seccarsi.
- Completa i Pancake salati con salmone e panna acida aggiungendo salmone affumicato e panna acida su ogni pancake, creando un piatto completo e gustoso.
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