La ricetta Salsa Acida è un condimento tipico mediterraneo che accompagna molti piatti estivi. Originaria del sud Italia, questa salsa deve il suo nome al particolare equilibrio di sapori acidi e cremosi che la caratterizza. Solitamente viene servita come condimento per antipasti, insalate e piatti di pesce, ma è anche ottima come salsa per accompagnare carne e verdure alla griglia.
Per preparare la Salsa Acida segui questi passaggi:
- Inizia sbucciando e tritando finemente 3-4 clove d’aglio.
- Spremi il succo di 2 limoni in una ciotola e aggiungi l’aceto di vino rosso.
- Unisci alla ciotola la panna da cucina, il pepe e il sale, mescolando bene.
- Aggiungi il trito di aglio alla ciotola e mescola fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Infine, aggiungi lo yogurth e mescola delicatamente per evitare di rompere la crema.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
