La ricetta Ravioli patate, zenzero e menta con zucchine e gamberoni è un’originale combinazione di sapori e consistenze che potrebbe essere uniche alla cucina mediorientale. Questo piatto può essere gustato come secondo piatto in un ristorante o come piatto unico in famiglia, soprattutto durante le estati calde quando si desidera qualcosa di fresco e rinfrescante.
Da un mix di patate, zenzero e menta, questi ravioli si riempiono di un delizioso aroma e gusto, che viene poi accoppiato con la freschezza delle zucchine e la delicatezza dei gamberoni. È un piatto semplice da preparare, ma ricco di fantasia e gusto.
- Riscalda l’acqua in una grossa pentola e cuoci la pasta tipo ravioli secondo le istruzioni del produttore.
- Raschia le patate e disponle in una ciotola con lo zenzero grezzo, la menta, il sale, il pepe e la semola.
- Mischia bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Nell’interimo, pulire e affettare le zucchine, quindi saltarle in una padella con un po’ d’olio d’oliva e un pizzico di sale fino.
- In un’altra padella, sciogliere il noce moscata e il pepe nero in un po’ d’olio d’oliva.
- Ammollo i gamberoni nei prodotti liquidi del piatto per circa 30 minuti.
- Unire i ravioli cottucci ai gamberoni e alle zucchine, quindi condire con il vino bianco e un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Servire il piatto caldo, guarnito con prezzemolo e un cucchiaio di burro salato.
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