La ricetta Panna cotta con fragoline di bosco e pistacchio
Questa deliziosa ricetta è tradizionale nel mondo della pasticceria italiana, dove viene solitamente servita come piatto finale o dessert in occasioni speciali. La Panna cotta è un piatto estremamente versatile, in grado di essere personalizzato con diversi ingredienti e gusti. In questo caso, l’aggiunta di fragoline di bosco e granella di pistacchi conferisce un’attuale e fresca connotazione al classico dessert.
Preparazione:
- Flessabilizzate i 20 g di colla di pesce in 20 g di acqua calda e lasciateli riposare per 5 minuti.
- Mellate 200 g di zucchero con 20 g di panna fresca e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Fate mettere a bagsuolare 200 g di cioccolato fondente in un tegame con 20 g di zucchero e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Unite la colla di pesce flessibilizzata alla miscela di cioccolato e zucchero, mescolate bene.
- Ricoprite il fondo di 6 cupcake con una sottile-layer di miscela di cioccolato e fragoline di bosco.
- Perfate il piatto con granella di mandorla e granella di pistacchi.
- Lasciatelo raffreddare e servite.
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