La ricetta Biscotti di Prato con il cioccolato è un classico della tradizione toscana, originaria della città di Prato. Questo piatto dolce e gustoso rappresenta la sintesi dei sapori tipici della regione, dove il cioccolato fondente si sposa con la croccantezza delle mandorle e la delicatezza della farina. I Biscotti di Prato con il cioccolato vengono solitamente gustati come dessert o snack, accompagnati da un bicchiere di vino o un caffè.
Per preparare i Biscotti di Prato con il cioccolato seguirai questi passaggi:
- Miscela in una ciotola la farina e la farina 00.
- A parte, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero semolato fino a quando non saranno ben incorporate.
- Aggiungi le mandorle alla mix di uova e mescola bene.
- Unisci la mix di farina e quella di uova, mescolando fino a quando gli ingredienti non saranno ben combinati.
- Aggiungi il cioccolato fondente e mescola fino a quando non sarà ben incorporato.
- Fai riposare l’impasto per 30 minuti.
- Dividi l’impasto in due parti e forma due cilindri.
- Inforna i cilindri a 180°C per 25 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti completamente prima di affettarli e servirli.
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