La ricetta Cuscus con melenzane e pesce spada è un piatto delizioso e saporito che origina dal Mediterraneo, dove i sapori freschi e intensi del mare si combinano con quelli terrosi delle verdure. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è un’ottima scelta per chi ama i sapori mediterranei e cerca un’opzione leggera e nutriente.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e taglia le melanzane a cubetti, disponendole su una teglia per essere cotte con un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi l’aglio tritato e i pomodorini a metà cottura per dare un tocco di sapore alle melanzane.
- Nel frattempo, taglia il pesce spada a strisce sottili e scottale in padella con un poco di olio d’oliva, aggiustando di sale e pepe.
- Prepara il Cuscus secondo le istruzioni del pacchetto e mescolalo con le melanzane e il pesce spada una volta cotti.
- Unisci gli ingredienti e aggiusta di sale e pepe a piacere, servendo il Cuscus con melenzane e pesce spada caldo.
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