Panettone, il mio primo impasto per natale

La ricetta Panettone, il mio primo impasto per Natale.
Il Panettone è un dolce tipico natalizio italiano, famoso per la sua forma alta e rotonda, riccamente decorata con canditi e uvetta. Il suo aroma intenso di burro, vaniglia e arancia lo rende un dolce prezioso, perfetto per accompagnare il pranzo di Natale.

• In un recipiente, sciogli il lievito di birra con un po’ di acqua tiepida e lo zucchero. Aggiungi un cucchiaino di farina e lascia lievitare in un luogo caldo e umido.
• In una ciotola capiente, mescola insieme la farina, il burro a temperatura ambiente, il sale, la vaniglia e gli albumi.
• Unisci il lievito sciolto all’impasto e impasta energicamente a mano o con una planetaria fino ad ottenere una massa liscia ed elastica.
• Aggiungi le arance candite, il cedro candito, l’uvetta, i mirtilli e incorporali all’impasto.
• Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
• Rivesti uno stampo da panettone con carta da forno e trasferisci l’impasto.
• Lascia lievitare ancora per circa un’ora, poi decora la superficie con tuorlo d’uovo sbattuto e semi di zucchero.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura.
• Lascia raffreddare completamente il Panettone su una griglia prima di tagliarlo e gustarlo.

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