La ricetta Crackers di Antonietta è un piatto tipico della cucina tradizionale italiana, noto per la sua semplicità e versatilità. Originato in una piccola città del Sud Italia, il piatto è stato portato alla ribalta da una cuoca locale di nome Antonietta, che ne ha conferito un tocco unico con la sua ricetta segreta. I Crackers di Antonietta vengono solitamente gustati come snack o accompagnamento a piatti salati, grazie al loro sapore delicato e alla loro consistenza croccante.
Per preparare i Crackers di Antonietta è necessario il seguìe:
- Mettere in un appezzamento la farina, la farina di grano saraceno e il lievito, mescolarli con un cucchiaio in modo pronto a essere lavorato.
- Aggiungere un filo di olio e un pizzico di sale, mescolare per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungere la semola e continuare a mescolare fino a che tutto sia ben amalgamato insieme.
- Formare la pasta in forma di cerchio e lasciarla riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendere la pasta con un mattarello e tagliarla a quadrati.
- Cucinare i crackers in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a che saranno ben dorati.
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