La ricetta Arrosto di lonza di maiale con carote, cipolla e sedano è un classico della cucina europea, apprezzato per la sua semplicità e sapore ricco. La lonza di maiale marinata con aglio, alloro e spezie, cotta con verdure aromatiche crea una combinazione gustosa e profumata. Questo piatto si presta a numerosi contesti, dalle cene in famiglia al pranzo domenicale, con la sua presentazione rustica e appettitosa.
- Pulisci e taglia a rondelle grossolane le carote, la cipolla e il sedano.
- In una padella capiente, scalda l’olio e rosola le verdure per 5 minuti.
- Aggiungi la lonza di maiale e rosolarla da tutti i lati.
- Sfuma con il vino bianco e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma.
- Aggiungi aglio, foglie di alloro, pepe e sale a piacere.
- Copri la padella e cuoci per circa 1 ora a fuoco basso.
- Controlla la cottura della lonza e aggiusta di sale e pepe.
- Lascia riposare la lonza prima di affettarla.
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