La ricetta Calzone ripieno “RICETTA INFALLIBILE” è un classico della cucina tradizionale campana, originaria della città di Napoli. Questo piatto è conosciuto per la sua crosta fragrante e il suo ripieno saporito, che racchiude sapori tipici del Mediterraneo, come il pomodoro, l’origano e la mozzarella. Solitamente gustato come antipasto o come ricetta da portare in tavola in occasioni speciali, il Calzone ripieno è un’eccellenza della cucina italiana.
- Comincia a preparare l’impasto mescolando la farina, il lievito di birra e il latte in una ciotola.
- Aggiungi un cucchiaio di miele e un filo d’olio d’oliva extra-vergine all’impasto e mescola fino a quando non è liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto coperto con un telo per circa un’ora, in un luogo caldo e asciutto.
- Stendi l’impasto sulla superficie di lavoro e distribuisci il ripieno, composto da mozzarella, prosciutto cotto, passata di pomodoro e origano, lasciando un bordo di circa 2 cm senza ripieno.
- Ripiega la parte senza ripieno sulla parte farcita, sigillando bene i bordi.
- Disponi i calzoni sulla superficie della teglia, spennellandoli con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Inforna a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non sono dorati e fragranti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
