La ricetta Torta di Sfoglia all’Amarena è un dolce tipico della tradizione italiana, originario della zona di Bologna.
Questo dolce racchiude sapori intensi e ammalianti, un gioco sapido-dolce tra la croccantezza dello strato di sfoglia e la morbidezza della crema di ricotta arricchita dall’amarena. Un dolce che si gusta meglio con una tazza di caffè in compagnia, perfetto per le occasioni festive o per un dolce spuntino pomeridiano.
Questo dolce racchiude sapori intensi e ammalianti, un gioco sapido-dolce tra la croccantezza dello strato di sfoglia e la morbidezza della crema di ricotta arricchita dall’amarena. Un dolce che si gusta meglio con una tazza di caffè in compagnia, perfetto per le occasioni festive o per un dolce spuntino pomeridiano.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Stendere la sfoglia e rivestire una tortiera di 24 cm.
- Preparare la crema di ricotta mescolando ricotta, zucchero, uova e scorza di limone.
- Aggiungere gradualmente sciroppo di amarena alla crema di ricotta, mescolando fino a ottenere un amalgama omogeneo.
- Riempire la sfoglia con la crema di ricotta all’amarena.
- Condire con amarene sane.
- Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, controllando la doratura.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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