La ricetta Biscotti alle Clementine è un piatto tipico del Mediterraneo, che nasce dall’unione di due ingredienti genuini e naturali: le clementine e i mandarini. Questo piatto è solitamente servito come spuntino o come merendina durante la giornata, ma può anche fare parte di un più ampio buffet invernale. Il gusto intenso dei frutta canditi e il profumo fresco dei biscotti creano un’armonia perfetta di sapori e aromi.
- Prelevare le clementine e i mandarini e sbucciarli, dividendoli in rondelle.
- In una grande ciotola, mescolare 2 tbs di zucchero e 1 tbs di farina.
- Aggiungere le rondelle di clementine e mandarini alle uova sbattute e lavorarle nel composto di zucchero e farina.
- Formare dei biscotti relativamente compatti e posizionarli su una teglia coperta di carta da forno.
- Infornare i biscotti a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia e successivamente su un vassoio.
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