La ricetta Caprese in Giallo – ha il sapore estivo e fresco della classica Caprese, ma con un twist di originalità che la rende ancora più appetitosa. La Caprese tradizionale è un piatto nato in Italia, tipica della Costiera Amalfitana, che esalta la semplicità di pochi ingredienti di alta qualità: mozzarella, pomodoro e basilico. Conosciuta in tutto il mondo, viene servita come antipasto o aperitivo, durante cene formali o spuntini informali.
- Lava e taglia i pomodorini a metà.
- Lava e asciuga i pomodorini, poi tagliarli a cubetti.
- Riduci la mozzarella di bufala a fette sottili.
- Lava, asciuga e sminuzzate il basilico.
- Spalma una generosa dose di olio extravergine d’oliva su fette di pane tostato.
- Su ogni fetta di pane, disponendo mozzarella pomodorini, basilico.
- Condite con sale, pepe fresco e origano.
- Schiaccia leggermente i pomodorini per rilasciare il loro succo.
- Spolverizza con scorza di limone grattugiata.
- Condite con un filo di succo di limone.
- Completa con un ciuffetto di basilico fresco.
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