La ricetta Crespelle con Ricotta, Noci e Scamorza nasce dalla tradizione culinaria italiana, un connubio sapiente tra cremose crespelle e un cuore sfizioso a base di ricotta, noci e scamorza affumicata. Il piatto si presta a diverse interpretazioni, ma resta sempre un agnello di sfrenato godimento per il palato, perfetto per una cena intima o un pranzo domenicale.
- Preparare un composto con la ricotta, il formaggio Philadelphia, il prosciutto cotto sbriciolato e un pizzico di sale e pepe.
- Sbriciolare le noci.
- Cuocere le crespelle.
- Ungere una pirofila con un filo d’olio.
- Disponere sul fondo un letto di crespelle.
- Distribuire uniformemente il composto di ricotta nella pirofila.
- Cospargere con le noci sbriciolate.
- Ricoprire con le restanti crespelle.
- Tagliare a fette la scamorza affumicata e distribuirla sulla superficie delle crespelle.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la scamorza si sarà fusa e dorata.
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