La ricetta Focaccia Nera al carbone vegetale nasce in Italia, più precisamente nella regione della Puglia, dove la tradizione culinaria è strettamente legata alla terra e ai suoi prodotti. Questo piatto tipico pugliese è conosciuto per il suo sapore deciso e per la sua presentazione unica, caratterizzata da una crusta scura e lucente. Viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a primi piatti e secondi della cucina regionale.
Per preparare la Focaccia Nera al carbone vegetale segui questi passaggi:
- Mescola 500 g di farina con 10 g di lievito di birra e 300 ml di acqua tiepida.
- Lascia lievitare l’impasto per 2 ore in un luogo tiepido.
- Aggiungi 20 ml di olio d’oliva extra-vergine e 10 g di sale fino all’impasto e mescola bene.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e forma una sfera.
- Schizza la sfera di impasto con olive verdi e pomodorini.
- Inforna la focaccia a 220°C per 20 minuti.
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