La ricetta Gnocchi alla Romana di Sara Sguerri è un classico della cucina italiana, originaria della regione Lazio. Questo piatto tipico della cucina romana comprende il caratteristico abbinamento di pasta e condimenti, con sale e spezie che conferiscono un sapore unico e delizioso. Il Gnocchi alla Romana di Sara Sguerri è spesso servito in ristoranti e trattorie tradizionali, dove la semplicità delle ricette si unisce alla varietà di sapori e umidi.
- Prepara la salsa alla romana con biscotti, burro, formaggio pecorino, latte, noce moscata, pangrattato, parmigiano e zafferano.
- Prepara la base della salsa con tuorlo d’uovo e semolino.
- Aggiungi il sale e la salvia alla base della salsa.
- Monda e taglia il tipo di pasta più adatto, tipo gnocchi, e cuoci al dente.
- Unisci la salsa alla base e il sale e versa la pasta bollente, mescolando fino ad ottenere un mix delicato.
- Servi il Gnocchi alla Romana di Sara Sguerri caldo, con un tocco di sale e spezie aggiuntive se desiderato.
- Conserva la salsina in fontana per futuri utilizzi, facendo attenzione a mantenerla fresca.
Gli ingredienti elencati sono i seguenti: biscotti, burro, formaggio pecorino, latte, noce moscata, pangrattato, parmigiano, pasta tipo gnocchi, sale, sale fino, salvia, semolino, tuorlo d’uovo, zafferano.
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