La ricetta Patate Attappate è un piatto tipico della tradizione culinaria meridionale, particolarmente diffuso in Campania e Sicilia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e profumati, grazie all’utilizzo di ingredienti come alloro, chiodi di garofano e origano, che conferiscono una nota mediterranea molto autentica. Di solito, le Patate Attappate vengono servite durante le feste e le ricorrenze, come ad esempio il Natale o la Pasqua, quando la famiglia si riunisce attorno al tavolo per condividere un pasto caldo e saporito.
- Mondate le patate e tagliatele a dadini;
- In una padella, scaldate l’olio e soffriggete la cipolla bianca finché non sarà morbida;
- Aggiungete le patate alla padella e fatele rosolare per alcuni minuti;
- Unite i pomodori pelati, i pomodorini, l’alloro, i chiodi di garofano e l’origano;
- Sale e sale fino quanto basta;
- Fate cuocere la miscela per circa 30-40 minuti, finché le patate non saranno tenere;
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
