La ricetta Pollo al Miele e Limone è un piatto dall’anima esotica, che fonde sapori agrumati e leggermente dolci con sfumazioni di piccantezza. Si potrebbe pensare a Oriente, ma questa ricetta ha radici tipiche italiane, perfezionata in cucina privata e portata nei locali più raffinati negli ultimi anni.
Si tratta di un piatto piacevole da gustare in una cena tra amici o come pranzo leggero ma appagante. La sua preparazione è facile e richiede pochi ingredienti.
- Sciacqua il petto di pollo e taglialo a cubetti.
- In una padella, soffriggi l’erba cipollina con un filo di olio d’oliva.
- Unisci il pollo e cuoci fino a doratura.
- Aggiungi la curcuma e il pepe bianco, mescolando delicatamente.
- Versa il brodo di pollo, l’aceto di riso e il succo di limone.
- Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- In una ciotola separata, prepara la salsa con l’amido o la maizena diluito in un po’ di acqua fredda.
- Versa la salsa nella padella con il pollo e mescola fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Aggiungi il miele e mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
- Servi il Pollo al Miele e Limone con quinoa lessata e guarnito con semi di sesamo.
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