La ricetta Tarallini al Parmigiano di Francesca Carloni è un classico della cucina italiana, in particolare della regione emiliana. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come il sapore deciso del parmigiano e la leggerezza dell’olio d’oliva. Solitamente viene gustato come antipasto o snack in occasioni di festa o riunioni con gli amici.
- Mescola in una ciotola la farina, il sale fino e il parmigiano, quindi aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e il vino bianco, amalgamando gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei cerchi, quindi chiudili a forma di tarallino.
- Disponi i tarallini su una placca da forno coperta con carta da forno e cuocili in forno caldo per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i tarallini su una griglia prima di servirli.
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