- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi la cipolla bianca fino a quando non sarà tenera e trasparente.
- Aggiungi la panna fresca e cuoci a fuoco basso per alcuni minuti, fino a quando la crema non si sarà addensata.
- Unisci il pepe, il pepe nero e il sale, e mescola bene.
- Cuoci le trofie al dente, scolale e unitele alla crema.
- Aggiungi la ventresca di tonno e il zafferano, e mescola con delicatezza.
- Servi le trofiette cremose con zafferano e ventresca di tonno ancora calde, appena preparate.
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