La ricetta Filetti di triglia con lime e zenzero nasce dalla cucina fusion, unendo influenze orientali e mediterranee.
Il piatto si caratterizza per l’aroma fresco del lime, la piccantezza dello zenzero e il delicato gusto della triglia. Si gusta spesso come secondo leggero, accompagnato da verdure saltate o insalate fresche.
- Sciacqua bene i filetti di triglia e asciugali.
- Prepara una marinatura mescolando succo di lime, olio, zenzero grattugiato, pepe nero e sale.
- Condisci i filetti di triglia con la marinatura, massaggiandoli delicatamente.
- Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Scalda una padella antiaderente e rosola i filetti di triglia per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati e cotti.
- Servi i filetti di triglia appena preparati, decorando con qualche fettina di lime.
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