La ricetta Nidi di tagliatelle senza glutine è una delicata e gustosa alternativa gluten-free ai classici piatti italiani a base di tagliatelle. I sapori intensi della salsa al pomodoro arricchita con funghi porcini e il sapore del pecorino rendono questo piatto perfetto per una cena invernale o per un pranzo in famiglia.
- In una padella capiente, fai soffriggere aglio e cipolla tritata in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi i funghi porcini puliti e tagliati a fettine e cuoci fino a doratura.
- Unisci la passata di pomodoro e lascia insaporire per circa 10 minuti.
- Diluisci con un po’ di panna da cucina e aggiungi sale, pepe e una grattugiata di formaggio pecorino.
- Cuoci la pasta tipo nidi di tagliatelle e tagliatelle secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Scola la pasta e versa nei nidi di tagliatelle nella padella con la salsa.
- Mescola bene, aggiustando di sale e pepe.
- Servo con una generosa spolverata di pecorino e qualche cubetto di provola campana.
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