La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI 110: filetti di salmone a vapore con salsa rosa gustosa, ispirati dal romanzo di Estelle Hunt “Per una notte” nasce dalla suggestione di un incontro romantico descritto nella storia. L’aroma deciso del salmone, esaltato dalla leggerezza del vapore e dalla dolcezza della salsa rosa, evoca un’atmosfera raffinata e sensuale.
- Prepara i filetti di salmone laccandoli con il succo di limone, olio di semi di girasole, paprika, sale e pepe.
- Adagia i filetti in una vaporiera e cuoci a vapore per 12-15 minuti, o fino a quando saranno cotti e teneri.
- Per la salsa rosa, mescola in una ciotola salsa worcester, whisky, tuorlo d’uovo sbattuto, sale e pepe.
- Scalda delicatamente la salsa rosa in un pentolino su fiamma bassa, mescolando continuamente, fino a renderla cremosa e leggermente addensata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
